La ricetta Biscotti agrumati con marmellata è un piatto tipico della tradizione italiana che gioca sulla combinazione del dolce e del savory, grazie all’uso di arance e mandarini. Solitamente vengono serviti come spuntino o come accompagnamento ai caffè e ai tè in inverno.
Preparazione
- Inizia mescolando lo zucchero e il sale in una ciotola, quindi aggiungi il tuorlo d’uovo e lavora fino ad ottenere un composto denso e liscio.
- Aggiungi la margarina e la cannella lavorando bene fino a quando il composto non risulti omogeneo.
- Aggiungi le arance e i mandarini tritati e mescola delicatamente.
- In una ciotola a parte, mescola la confettura e le gocce di cioccolato.
- Componi il composto in due fasci lungo un piano di lavoro infarinato e workinga a sufficienza per uniformare.
- Casca le uova e aggiungi la polvere di lievito, quindi lavora il composto 10 minuti circa.
- Forma palline del diametro di circa 5cm e disponi su una placca da forno unta con la margarina.
- Cooking at 180°C per 20-25 minuti o fino a quando i biscotti non saranno dorati.
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