La ricetta Biscotti a forma di numeri offre un modo goloso e divertente per rendere la matematica più accattivante. Questi biscotti, morbidi e delicati, si arricchiscono del gusto fresco di limone e della dolcezza delicata dello zucchero a velo. Perfetti per merende e feste di compleanno, sono privi di uova, rendendoli accessibili a tutti.
- Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, poi aggiungere la farina setacciata setacciata, formando un impasto omogeneo.
- Aggiungere la scorza grattugiata e il succo di limone all’impasto e mescolare.
- Stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno fino ad ottenere uno spessore di 5 mm.
- Freddare l’impasto per almeno 30 minuti in frigorifero.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stento il foglio superiore e ricavare i biscotti con i tagliapasta a forma di numero, evitando di sovrapporli.
- Infornare i biscotti per circa 10 minuti, fino a quando risultano dorati.
- Lasciare raffreddare i biscotti su una griglia.
- Dividete la massa di fondant in 5 pezzi: quattro verranno colorati con i colori primari, mentre uno rimane bianco.
- Stendere il fondant su una superficie antiaderente leggermente infarinata e ritagliare con gli stessi coppapast utilizzati per la base dei biscotti.
- Spennellate il retro del fondant con la gelatina e posizionarla sui biscotti, pressando leggermente.
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