La ricetta biscotti è un classico del repertorio dolciario italiano. I biscotti sono un tipo di biscotto croccante e fragrante tipico della tradizione culinaria italiana, che si gusta generalmente in accompagnamento a un bicchiere di caffè o di tè, oppure come spuntino durante la giornata. La loro torta è caratterizzata da un profumo intenso di limone e cioccolato, riconoscibile da subito.
- Preparare gli albumi con una forchetta, aggiungendo uno alla volta il sale e il zucchero, incorporarli bene.
- Mettere il cocco e la scorza di limone tritati finemente con il zucchero, mescolare bene.
- Far fondere il cioccolato bianco al microonde in un contenitore adatto, mescolarlo con la mistura di cocco e scorza di limone.
- Fare una fontana con la farina e aggiungere al centro gli albumi precedentemente preparati, mescolare utilizzando una spatola.
- Incorporare la mistura di cioccolato, cocco e scorza di limone alla farina.
- Impastare il tutto, lavorare la massa fino ad ottenere un composto omogeneo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
