La ricetta BISCOLATTE (BISCOTTI DA INZZUPARE NEL LATTE) è un classico della tradizione italiana, originario del nord del Paese. Questo piatto è conosciuto per la sua morbidezza e dolcezza, accompagnate da un aroma delicato di vaniglia. Di solito, le biscolatte sono servite come spuntino del mattino o pomeriggio, immerse in un bicchiere di latte freddo.
Le biscolatte sono realizzate con ingredienti semplici ma di alta qualità, come il burro, le uova e la farina di riso. Inoltre, la vaniglia e lo sciroppo conferiscono un sapore unico e irresistibile.
Per preparare le biscolatte, segui questi passaggi:
- In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero semolato e il glucosio fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora la farina, la farina di riso, il baking powder, il lievito e il sale fino.
- Aggiungi la vaniglia e lo sciroppo, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in cilindri e stendi su una superficie infarinata.
- Cotti i cilindri in forno a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti e servili inzuppati nel latte fresco.
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