La ricetta BIRYANI ALLE VERDURE è una versione vegetariana del biryani, un delizioso piatto originario dell’India. Il biryani si caratterizza per il suo aroma inebriante, ottenuto dalla combinazione di spezie come cannella, cardamomo e garam masala.
Tradizionalmente, questo piatto viene preparato con riso basmati e carne, ma la versione vegetariana utilizza una varietà di verdure aromatiche.
Tradizionalmente, questo piatto viene preparato con riso basmati e carne, ma la versione vegetariana utilizza una varietà di verdure aromatiche.
È un piatto spesso consumato per le occasioni speciali o durante i festival.
- Lava e cuoci il riso basmati secondo le istruzioni sulla confezione.
- Tritare la cipolla bianca, i chili e il peperoncino.
- In una padella capiente, scaldare l’olio e soffriggere la cipolla tritata fino a renderla dorata.
- Aggiungere le carote tagliate a cubetti e cuocere per qualche minuto.
- Incorporare le spezie: cannella, cardamomo, garam masala e uvetta.
- Aggiungere un pizzico di sale e le arachidi tostate.
- Mescolare bene e cuocere per ancora qualche minuto.
- Aggiungere il riso cotto e mescolare delicatamente per amalgamare i sapori.
- Coprire la padella e lasciare cuocere a fuoco lento per 10 minuti, o fino a quando il riso sarà ben cotto e le verdure tenderanno.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
