La ricetta Bimby, Sushi Futomaki ed Uramaki con Verdure e Pesce nasce dall’amore per la cucina giapponese e la voglia di sperimentare nuove idee in cucina. Il Sushi Futomaki ed Uramaki è conosciuto per la sua freschezza e il mix di sapori delicati, che si sposano perfettamente con l’impasto di riso aromatizzato ad aceto di riso.
Preparare questo piatto, con la collaborazione della pentola multifunzione Bimby, diventa un’esperienza gustativa memorabile per tutti i sensi.
- Si lavano e si tagliano a pois le zucchine, si scolano e si grigliate per poi essere messe da parte.
- Il tonno fresco viene tagliato a cubetti di dimensioni ridotte.
- Nel contenitore del Bimby, si versano due tazze d’acqua fredda e si aggiunge uno spicchio di zenzero tagliato finemente. Dopo un minuto sullo sportello caldo, si frulla il composto con un cucchiaio di zucchero.
- In un pentolino unto d’olio, si scalda un po’ d’acqua con un tuorlo d’uovo per ottenere una leggera emulsione.
- Si separano in due parti due foglie di alghe e si ricopre con una manciata di riso caldo inumidito. Le foglie vengono poi piegate e sigillate.
- Gli esterno di ogni cilindro in alghe viene avvolto con un sottile strato di riso e pesce, il tutto viene poi inserito nel Bimby.
- Il Bimby viene impostato sulla modalità “Pasta” o “Riso” per il tempo di rosolatura, aprendo la finestrella inferiore per inserire gli “involtini”, mentre si roteano.
- Con le verdure grigliate, il tonno, i galletti, 1 cucchiaio di salsa di soia e dell’acqua di alghe si vanno a realizzare i vari rotoli.
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