La ricetta Bimby, Supplì è un classico della cucina italiana, originario della regione Lazio. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e contrastanti, che si sposano alla perfezione con l’atmosfera conviviale delle serate con gli amici. I supplì sono infatti un antipasto tipico delle feste e delle cene in compagnia, che richiede una preparazione accurata ma non impossibile.
Inizialmente, si procede con la preparazione del soffritto a base di aglio rosolato in olio. A questo punto si aggiunge il brodo vegetale, ottenendo un liquido aromatico. Successivamente, si incorpora il riso e i dadi, assicurando un assorbimento uniforme del brodo. Ecco aggiunte anche le salsicce tritate, il parmigiano e il sale, creando un insieme di sapori che caratterizza il supplì. Si lascia cuocere il composto per circa 20-25 minuti, finché il riso non raggiunge la giusta consistenza.
- Pulisci e trita l’aglio, poi soffriggilo in olio fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungi il brodo vegetale e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Unisci i dadi e il riso, mescolando bene.
- Aggiungi le salsicce, il parmigiano e il sale, mescolando ancora.
- Fai cuocere il composto per 20-25 minuti, fino a quando il riso non sarà al dente.
- Lascia raffreddare il composto, poi aggiungi le uova e mescola bene.
- Frulla il pane con il pomodorino e il formaggio, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci il composto di riso con il pane, mescolando bene.
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