La ricetta Bimby, Sugo alle Melanzane è un viaggio autentico nella tradizione culinaria italiana. Nasce dall’amore per le melanzane, protagonista assoluta, che si piega in questo sugo cremoso e ricco di sapore. Un connubio di ingredienti semplici e genuini che dona un tocco di eleganza a qualsiasi pasta, lasciando un’inequivocabile impronta di gusto. Ideale per un servizio casalingo caloroso, ma capace di distinguersi anche in un pranzo speciale, questo sugo sorprenderà i tuoi ospiti con la sua semplicità e il suo gusto raffinato.
Preparare questo ricetta è un piacere, un’esperienza di cucina semplice e appagante resa ancora più agevole dal Bimby. Le melanzane, dopo un breve ma efficace passaggio nel frullatore, si trasformano in una crema vellutata che fonderà con i sapori intensi dei pomodorini maturi e della cipolla dorata. Un velo di basilico, fresco e profumato, impreziosirà il sugo con una nota di freschezza inconfondibile.
- Frullate le melanzane nel Bimby fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Soffriggete la cipolla e unite i pomodorini, lasciando insaporire il tutto.
- Aggiungete la crema di melanzane, lasciando cuocere fino ad ottenere un sugo denso e cremoso.
- Infine, arricchite con un tocco di basilico fresco, per un aroma profumato e invitante.
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