La ricetta Bimby, Spaghetti di Soia con Verdure, Funghi e Gamberetti è un’esplosione di sapori e aromi, perfetta per una cena leggera e gustosa. Nata dall’incontro con le tradizioni culinarie orientali, il piatto si caratterizza per l’utilizzo di ingredienti freschi e la sapiente combinazione di sapidità e dolcezza. Questa ricetta è ideale per coloro che amano i sapori asciuti e il sapore fresco delle verdure, unite al fascino dei gamberetti e dei funghi.
- Sciacqua i funghi secchi e lasciali riposare in acqua tiepida per almeno 30 minuti.
- In una pentola, scalda l’olio in una pentola e soffriggi il porro tritato finché non sarà trasparente.
- Aggiungi le carote e i peperoni tagliati a dadini, lascia insaporire per qualche minuto.
- Metti a sfumare il vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi la salsa di soia, lo zenzero grattugiato e il sugo di tuo gusto.
- Nel frattempo, metti a cuocere la pasta tipo spaghetti di soia secondo le indicazioni sulla confezione.
- Aggiungi la pasta al ragù, mescola delicatamente e lascia insaporire per qualche minuto.
- Tritare i funghi rimasti dal loro ammollo e aggiungerli al piatto.
- Unisci i gamberetti e fai cuocere per pochi minuti, in modo che rimangano morbidi.
- Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi.
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