La ricetta Bimby, Risotto Zucca e Salsiccia è un incontro perfetto tra la cremosità del riso Vialone e il gusto caldo e speziato della zucca e della salsiccia. Un piatto ricco e saporito, ideale per le serate autunnali, da accompagnare con un buon bicchiere di vino rosso.
La preparazione del risotto con il Bimby è davvero semplice e veloce.
- Trasferisci nel contenitore del Bimby il burro, l’olio, cipolla e scalogno tritati, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale. Frulla alla velocità 7.
- Aggiungi il riso e frulla ancora per 2-3 minuti alla stessa velocità.
- Aggiungi il vino bianco imbottigliato e frulla per 5 minuti alla velocità 7. Poi, cambia velocità a 9 e aggiungi il brodo caldo a filo. Cuoci il risotto per 7-8 minuti.
- Aggiungi la zucca tagliata a cubetti, le salsicce sbrinate e il formaggio grana. Frulla leggermente.
- Servi il risotto caldo, guarnito con un po’ di prezzemolo tritato e un filo di olio extravergine d’oliva.
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