La ricetta Bimby, Risotto Speck, Provola e Funghi deriva dalle tradizioni della cucina italiana, in particolare dell’area settentrionale. Questo piatto tipico, ricco e cremoso, è perfetto per un pranzo o una cena in compagnia. Il mix di sapori e di consistenze offre un’esperienza gastronomica unica.
Mettiamo a scaldare 2 cuchiad di olio d’oliva al livello 7 per circa 2 minuti nella cappa Bimby, poi aggiungiamo 1 scalogno tagliato a dadini che lasceremo per altri 3 minuti.
- Aggiungiamo 150g di riso carnaroli, i funghi champignon precedentemente tagliati in fette sottili e 1 spruzzo di pepe nero;
- Poi il vino bianco che conserveremo per dargli il tempo di evaporare completamente in fase di cottura al livello 4 per 10 minuti, sostituendo con 450ml di brodo di manzo;
- Basterà rimescolare ogni tanto;
- Aggiungiamo gli speck a cubetti già precedentemente salati per far insaporire l’insieme con un altro giro di cottura;
- Concludiamo con le foglie tra gli 8 ed i 10 falene di prezzemolo fresco e 150g di provola tagliata in cubetti.
Concludendo la preparazione del nostro Bimby, Risotto Speck, Provola e Funghi, questo piatto sarà da utilizzare esattamente al momento dell’asservimento oppure in zona servizio. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
