Spesso gustato in occasione di pranzi familiari o eventi speciali, il piatto conquista per i suoi sapori intensi e caldi, che evocano un senso di conforto e convivialità.
Preparare il Bimby, Risotto al Formaggio è un processo semplicissimo che richiede pochi ingredienti e pochissimo tempo. Ecco i passaggi principali:
* Tritare finemente la cipolla e la carne macinata. Grattugiate il formaggio fresco e il parmigiano.
* Soffriggere la cipolla e la carne macinata in abbondante olio caldo. Aggiungere i dadi vegetali e il pepe nero macinato a piacere.
* Versare il riso superfino nella pentola e tostarlo per qualche minuto, finché le grani non risulteranno trasparenti. Sfumare il riso con un goccio di vino bianco.
* Portare a cottura il riso gradualmente versando il brodo caldo, mescolando costantemente
* Mantecare l’ultimo mescolo con il formaggio fresco e il parmigiano grattugiato, mescolando energicamente per ottenere una consistenza cremosa.
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