La ricetta Bimby, Rainbow Cake è un dolce spettacolare e colorato, originario del Nord America. Questo piatto è caratterizzato da una forte tradizione di celebrare occasioni speciali con ricette elaborate e sfiziose.
Il sapore caratteristico di questo piatto è dato dalla combinazione di mandorle, essenza di mandorle e mascarpone, che gli conferiscono un tocco unico e invitante. Questo dolce è solitamente gustato in occasioni speciali come compleanni, matrimoni e feste di fine anno.
Per preparare il Bimby, Rainbow Cake, inizia a separare gli albumi dal tuorlo e montare gli albumi con il sale fino ad ottenere una consistenza spumosa.
- Montare la panna con l’essenza di mandorle fino a renderla stabile e soffice.
- Mischia la farina setacciata con il lievito e il sale per ottenere un composto omogeneo.
- Unisci gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, mescolando con attenzione per non smontare gli albumi.
- Versare il composto in uno stampo per piatto e cuocere in forno fino a quando non è dorato e cotto.
- Assemblare il Bimby, Rainbow Cake con strati di pan di spagna, panna montata e frutta, decorandolo con coloranti alimentari per ottenere l’effetto rainbow.
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