La ricetta Bimby, Polenta con Salsiccia e Sugo e con Gorgonzola al Forno è una deliziosa combinazione di sapori italiani, originaria dell’Emilia-Romagna, che troviamo comunemente conosciuta e popolare in zona. Questo piatto è una vera espressività della cucina casalinga tradizionale, nella quale il sapore della carne cruda (le salsicce) si unisce al sapore condito (il sugo) e alla cremosità del formaggio (il Gorgonzola) ovunque amato. Tutto unito al piatto classico ruspante della polenta in cottura, conferisce a questo piatto un sapore incredibile.
- Mettiamo il Bimby in funzione e raggiungiamo la velocità 1 per inserire dapprima il sale grosso, cercando di distribuirlo bene all’interno del contenitore, per poi amalgamarlo con la farina, e infine aggiungendo l’olio per omogeneizzarlo.
- Dopo 2,5 minuti, scaliamo il tempo e raggiungiamo la velocità 2 per abbinare facilmente la polenta in cottura con l’aggiunta di 350 ml d’acqua.
- Dopo quasi 6 minuti di lavoro sul Bimby, preriscaldiamo la teglia in forno e prelevarla solo per versarvi il sughetto e le salsicce in aggiunta alla salsa fatta in precedenza con il sugo, finalizzando, infine, il tocco del formaggio cremoso in altra teglia.
- Infilieremo le due teglie pronte nel forno e lasceremo il Bimby al lavoro con le due ciotole separate per terminare la cottura con i parametri prestabiliti.
- Una volta cotte le salsicce in forno, verranno unite alla polenta ormai cotta e amalgamate bene insieme alla salsa presente.
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