La ricetta Bimby, Pizza con Gorgonzola e Pere è un piatto unico e squisito che unisce la saporita tradizione gastronomica italiana con la raffinata eleganza della cucina francese. Nasce dalla fusione di due tradizioni culinarie, la pizza italiana e la torta di gorgonzola e pere francese. Questo piatto è perfetto per un aperitivo invernale, grazie alla combinazione di sapori decisi e profumati.
La nostra ricetta si basa sulla combinazione di farina di orzo e malto d’orzo, che daranno un gusto rustico e deciso al nostro piatto. Utilizzeremo anche un tocco di basilico e un tocco di sale per sbilanciare i sapori. Inoltre, aggiungeremo della polpa di pomodoro per dare un tocco di freschezza al nostro piatto. Sarà un piatto unico e squisito, perfetto per un aperitivo invernale.
* La preparazione della pasta:
- Preparate la pasta con 250 g di farina, 50 g di lievito di birra, 1 cucchiaio di sale e 150 ml di latte.
- Ammorbidite il composto con 2 cucchiai di olio e 1 cucchiaio di zucchero.
- Mettete in pasticceria il composto e ammorbidite per 2 minuti.
- Sfornate la pasta.
- Versateci la salsa di pomodoro.
- Seccate per 2 minuti.
- Aggiungete i topping con 100 g di mozzarella, 50 g di gorgonzola, 1/2 carciofo lesso e 1/2 pera cotta.
- Servi la pizza.
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