La ricetta Bimby, Pizza alle Melanzane Grigliate e Funghetti. Questo piatto è originario del sud Italia, dove le melanzane e i funghi sono ingredienti molto comuni. I sapori caratteristici di questo piatto sono il fumo delle melanzane grigliate e il sapore terroso dei funghi, che si abbinano perfettamente con la mozzarella e la polpa di pomodoro. La ricetta Bimby, Pizza alle Melanzane Grigliate e Funghetti è un piatto estivo che viene gustato durante le serate calde, quando si vuole cenare all’aperto con amici e familiari.
Per preparare questo piatto, inizia grigliando le melanzane fino a quando non sono tenere e leggermente carbonizzate.
- Taglia le melanzane a fette sottili e grigliali in una padella antiaderente con un filo d’olio.
- Aggiungi i funghi freschi e tagliati a fette sottili, e cuocili fino a quando non sono teneri.
- Prepara l’impasto per la pizza mescolando farina, lievito di birra, malto d’orzo, siero, sale e zucchero.
- Stendi l’impasto in una teglia e aggiungi la polpa di pomodoro, le melanzane grigliate, i funghi e la mozzarella a cubetti.
- Cuoci la pizza in forno a 200 gradi per circa 20-25 minuti, fino a quando la crosta non è dorata e la mozzarella non è sciolta.
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