La ricetta Bimby, Pizza ai Carciofi e Olive
La ricetta Bimby, Pizza ai Carciofi e Olive è un piatto autentico della tradizione mediterranea, che racchiude i sapori e gli aromi del Sud Italia. Questa pizza è spesso servita durante le serate estive in compagnia di amici e famiglia. I carciofi e le olive conferiscono una nota salata e profonda, mentre il basilico aggiunge un tocco di freschezza.
Per preparare questa deliziosa pizza, segui i seguenti passaggi:
- Inizia preparando l’impasto, miscelando farina, lievito di birra, malto d’orzo, sale e zucchero.
- Aggiungi il latte e il siero al composto e mescola finché non raggiungerai una consistenza omogenea.
- Lascia lievitare l’impasto per circa 1 ora, finché non sarà raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto e distribuisci la polpa di pomodoro, i pomodori pelati e i pomodori freschi.
- Aggiungi le olive e i carciofi, condendo con olio e basilico.
- Inforna la pizza per circa 20-25 minuti, finché non sarà dorata e croccante.
- Sforna la pizza e condisci con mozzarella fresca.
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