La ricetta Bimby, Pesto alla Genovese nasce nella regione ligure, in Italia, dove il basilico fresco e l’olio d’oliva sono protagonisti nel panorama gastronomico. Questo piatto rappresenta l’anima della cucina genovese, racchiudendo in sé i sapori intensi e freschi della costa ligure. Il pesto alla genovese è solitamente servito con trofie o linguine, ma può anche essere utilizzato come condimento per verdure o carne.
La preparazione del pesto alla genovese con il Bimby è veramente facile e veloce. Il segreto sta nell’utilizzo di ingredienti di alta qualità e nella capacità di equilibrare i sapori.
- Metti i pinoli e l’aglio nel mixer e trita finemente
- Aggiungi il basilico fresco e continua a tritare fino a quando non si ottiene una crema liscia
- Unisci l’olio d’oliva e il parmigiano reggiano, regolando le quantità in base al proprio gusto
- Insaporisci con sale e mescola bene
- Conserva il pesto in frigorifero per utilizzarlo successivamente
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