Ingredienti per Bimby, pepata di cozze
- aglio
- cozze
- molluschi
- olio
- peperoncino rosso
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bimby, pepata di cozze
La preparazione inizia con il pulire e lavare le cozze, quindi si procede con il tritare finemente l’aglio e il prezzemolo, mentre i pomodorini vengono tagliati a metà.
- Si fa soffriggere l’aglio e il peperoncino in olio, aggiungendo poi i pomodorini per alcuni minuti.
- Le cozze vengono aggiunte e coperte, lasciandole aprire a fuoco medio, dopodiché si aggiunge il prezzemolo tritato e si completa con un pizzico di sale.
- Il piatto viene servito caldo, guarnito con prezzemolo fresco e accompagnato da crostini di pane tostato per assorbire il sughetto saporito.
La combinazione di sapori e l’aroma intenso delle cozze rendono questo piatto un must della cucina di pesce. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.