La ricetta, Bimby, Insalata di Riso Venere con Verdure e Gamberi, che prende il nome dalle bellezze naturali della laguna di Venezia, è un piatto fresco e saporito che unisce i sapori della terra e del mare. Solitamente viene gustato durante i mesi primaverili e estivi, quando le verdure sono più fresche e le temperature sono mite.
La preparazione è molto semplice e può essere fatta in pochi passaggi.
- Prendi il Bimby e setaccia il riso per eliminare eventuali pellet;
- Inserisci nel contenitore il riso setacciato e il sale. Chiusi il coperchio e cucina a temperazione media per 3-4 minuti;
- Fa bollire l’acqua in un’altra pentola e poniti i gamberi per 2-3 minuti. Scola e trasforma in una piccola ciotola. Conserva gli scarti;
- Inserisci nel contenitore fresco di Bimby le zucchine e il sedano. Cucina a temperazione media per 5 minuti;
- Aggiungi al contenitore gli cipollotti e i finocchietti selvatici. Cucina per altri 2 minuti;
- Spegna il Bimby e aggiungi le carote e i gamberi cotti. Cucina per altri 2 minuti, mescolando delicatamente;
- Aggiungi olio e pepe per condire. Mescola bene e servisci;
- Utilizza gli scarti di gamberi come decorazione sul piatto, se lo preferisci.
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