La ricetta Bimby, Insalata di Riso
L’Insalata di Riso è un classico piatto estivo che riflette la tradizione contadina italiana. È un’ottima scelta per una giornata calda, quando si vuole un pasto leggero e rinfrescante. Questo piatto si accompagna spesso a barbecue, a gite in campagna o a pranzi al fresco, dove la sua freschezza e la semplicità sono valori preziosi. L’origine della ricetta è probabilmente francese, ma nel corso degli anni si è adattata e arricchita con ingredienti nostrani. Oggi l’Insalata di Riso è un capolavoro della cucina italiana, che combina sapori inaspettati con una spiccata freschezza.
Per preparare l’Insalata di Riso, procedi così:
- Scotta l’aglio in Bimby a thermos 5 per 10 secondi, poi mettilo da parte. Lava le zucchine e le carote e tagliale a cubetti, quindi aggiungile al carrello insieme all’aglio e ai basilici.
- Scotta gli asparagi a Thermos 3 con il coperchio per 9 minuti. Scola e tagliali a pezzi, poi aggiungili al carrello con olio, origano e una pizzica di sale.
- Scotta il riso a Thermos 1 con il coperchio per 10 minuti con 1 bicchiere d’acqua. Scola e lascialo raffreddare.
- Mischia il tutto in un grande contenitore, lascialo riposare per 10-15 minuti e servilo.
- Per completare l’Insalata di Riso, tu devi aggiungere i formaggi a cubetti.
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