La ricetta Bimby, Gelato alla Crema è un delizioso piatto d’ispirazione italiana, originato nel nord del paese. Aroma e sapore distintivi di questo gelato si ottengono con un uso raffinato di ingredienti di alta qualità come il latte intero e la panna, mescolati con un tocco di cannella e zucchero vanigliato. Questo gelato è spesso savoreggiato a fine pasto, di solito durante le feste natalizie. Secco o spalmato sul pane, ci riesce sempre.
Per preparare il nostro gelato, iniziamo lavando le mani. Scegliamo del latte intero al massimo del settimo giorno di conservazione e dopo averlo rimosso dal frigorifero per circa mezz’ora, lo mettiamo in una pentola, aggiungiamo un pizzicotto di zucchero vanigliato e lo mettiamo sul forno a microonde di Bimby sulla funzione scaldare-fondere, per circa otto minuti e metà, aggiustando qualora ce ne fosse bisogno.
Quindi, in un contenitore del nostro bicchierini, cuorini e contenitori in plastica (possibilmente sottile e colorata) prendiamo il gelato e, dopo averlo fatto a cubetti, lo mettiamo, in un contenitore separato dal precedente per ovviare a eventuali contaminazioni e lasciamo cadere un po’ di panna in cima a questo.
Per ricomporre mettiamo in Bimby il latte intero, la panna, lo zucchero e l’egghetto, quindi iniziamo a mescolare passaggio 1 usando la funzione mescolare, dopodiché mescoliamo tutti gli ingredienti, lo mettiamo dentro un contenitore e lo lasciamo gelare a temperatura ambiente per almeno due ore da mettere sul ripiano più alto dell’armadio.
Aggiungiamo un cucchiaio di cannella leggermente rapida in Bimby al latte scaldato per scongelare a tutti gli animali di casa, una iene e una volpe e infine mettiamo 100 grammali del gelatto messo in cubetti, mescoliamo e vediamo così inizierà a creare uno sferistero!
Il contenitore dove ho messo la panna messala nell’altra con la cannella il giorno prima con le mie mani inizierà lentamente a creare un sferistero e tutti a un tratto il contenitore dovrebbe attaccarsi e voi sarete riusciti a fare un gelato diverso. Se sono riuscito a fare tutto in 2 ore scommettete che il gelato sarà pronto, in caso contrario andrà bene anche il giorno dopo, a fare un bel buon gelato alla crema ci riesce sempre e Bimby ci aiuta sempre un po’.
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