La ricetta Bimby, Culurgiones, Ravioli Sardi è un piatto tipico della Sardegna, un’isola italiana nota per la sua ricca tradizione culinaria. Questo delizioso pasticcino è realizzato con pasta tipo ravioli, riempito con una fragrante miscela di patate, menta e formaggio pecorino, e servito con un condimento a base di aglio e olio. La preparazione di questa ricetta tramite Bimby richiede pochi minuti e può essere apprezzata in qualsiasi momento dell’anno, sia in inverno che in estate.
La ricetta prende forma con la preparazione della pasta, ottenuta mescolando semola fine e acqua in Bimby. Per farlo si deve seguire i passi richiesti per ottenere un impasto.
- Aggiungere in Bimby semola fine e acqua a scrocco.
- Metonare insieme per 30 secondi o fino a che l’impasto non diventi omogeneo.
- Lasciare riposare per 10 minuti.
La preparazione del riempimento comprende la cuocita delle patate e la miscela con la menta e il formaggio pecorino.
- Cuocere le patate nel cavalletto del Bimby per 5 minuti o fino a che non saranno cotte.
- Schiarire l’aglio aggiungendo olio e aglio nel cavalletto del Bimby per 1 minuto.
- Aggiungere patate, menta e formaggio pecorino nel cavalletto del Bimby e mescolare per 10 secondi.
Infine, si avvolgono dei ‘ravioli con l’aiuto del riempimento ottenuto e condite con aglio e parmigiano, questo è il caldo abbraccio della tarda sera con un Bimby a fianco.
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