La ricetta Bimby, Crepes con Marmellata di Amarene è originaria della cucina francese e si evolve a partire dal piatto tradizionale di crepes. Questo dessert sfizioso caratterizza il clima delle feste e delle occasioni speciali in Europa, soprattutto in Francia e in Belgio. Le crepes con marmellata di amarene sono un piatto invitante ed eccellente preferito da gran parte delle persone estremamente sensibili al gusto giusto che può essere avvertito durante loro consumo. Questo dolce, composto da ingredienti freschi e naturali, può essere confezionato velocemente in una cucina: questa sua caratteristica lo rende ottimo sia per brevi incontri improvvisati che eventi maggiori.
- In una ciotola pulita del Bimby, si inseriscono 100g di amarene, sale e 150 ml di latte.
- Si attiva il ciclo “Frulla” per circa 2 minuti, frantumando le amarene.
- Si lascia riposare per almeno 2 ore il composto.
- Nel contenitore del Bimby, si mescolano farina e zucchero, aggiungendo 1 uovo, 200 ml di latte e 100g di grano.
- Si aggiungono due cubetti di burro e si mescola per 3 minuti.
- Si inserisce il cioccolato e, dopo averlo sciolto a 30°C per 1 minuto, si porta a 50°C e si frulla per 10 minuti.
- Al composto si aggiunge la marmellata di amarene e si frulla per lavorare le amarene.
- Si inietta l’impasto ottenuto per creare le crepes nel Bimby.
- Si cuoce l’impasto fino a creare una superficie sottile e liscia.
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