La ricetta Bimby, Brioches Col Tuppo e Granita al Cioccolato è un godimento per il palato che unisce sapori delicati e decisi. Originaria d’Italia, questa combinazione originale è nata per entusiasmare nei giorni delle feste. Accompagna perfettamente un pranzo speciale come antipasto o come dolcissimo conclusione del pasto.
La preparazione prevede la creazione di brioches soffici e golose arricchite da un tuorlo d’uovo aromatizzato al cacao. Non mancano, poi, le note fresche di arance e limoni che si sposano perfettamente con la dolcezza del cioccolato.
- Riscalda il latte, mescolando delicatamente il miele, lo zucchero semolato e lo zafferano fino al completo scioglimento.
- Inserisci nel Bimby un tuorlo d’uovo e impasta con cura fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungi poi il burro e il sale, amalgamandoli al composto.
- Unire il latte aromatizzato allo zafferano, amalgamandolo con delicati movimenti.
- Sbattere le uova con cura e incorporarle al composto.
- Aggiungi il lievito di birra, mescolando delicatamente per assicurare una distribuzione uniforme.
- Infila ogni brioche nel tuorlo d’uovo aromatizzato al cacao e inizia a sistemarle all’interno del panettone.
- Lascia lievitare le brioches in un luogo caldo ed umido, fino a quando non raddoppiaranno di volume.
- Smorza il cioccolato in pezzi e amalgamalo con il ghiaccio per una consistenza cremosa.
- Raffreddare la granita al cioccolato in frigorifero.
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