La ricetta Bigoli con le sarde di lago è un piatto tipico della zona del lago di Garda, in Italia. Questo piatto rappresenta la sintesi dei sapori e degli ingredienti della cucina tradizionale locale, con il sapore fresco del lago e la sostanza dei bigoli. Di solito, viene gustato durante le feste e le celebrazioni estive.
La preparazione è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti, ma richiede attenzione e pazienza. Ecco i passaggi principali:
- Scegli i pomodorini freschi e lavali bene.
- Tritura gli spicchi d’aglio e mescolali con olio d’oliva extra-vergine, sale e un po’ di pangrattato.
- Cucina la pasta tipo bigoli in acqua salata e scolala quando è al dente.
- Friggi le sarde in un po’ di olio e aggiungi un bicchiere di vino bianco.
- Mescola i bigoli con le sarde e il composto di aglio e pomodorini.
- Aggiungi un po’ di succo di limone e serve subito.
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