La ricetta Bigoli ai cannolicchi è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. L’origine di questo piatto risale alla tradizione culinaria dell’Italia meridionale, dove i Bigoli ai cannolicchi sono solitamente gustati durante le occasioni estive e le feste di pesce. I sapori tipici di questo piatto sono quelli del mare, con i cannolicchi che rappresentano il protagonista del piatto.
- Scalda l’olio in una padella e aggiungi l’aglio tritato per farlo soffriggere dolcemente.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lasciali cuocere per alcuni minuti fino a quando non si ammorbidiscono.
- Versa il vino bianco nella padella e lascia che evapori parzialmente, mescolando bene il liquido con i pomodorini e l’olio.
- Nel frattempo, cuoci la pasta tipo bigoli e cannolicchi in abbondante acqua salata fino a quando non sono al dente.
- Scola la pasta e aggiungila alla padella con il sugo di pomodorini e cannolicchi, mescolando bene per far amalgamare i sapori.
- Aggiungi il prezzemolo fresco tritato e una spolverata di sale per insaporire ulteriormente il piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
