La ricetta BIGNE’ SENZA GLUTINE propone deliziosi bignè da farcire a piacere, sia dolce che salato, ideali per essere gustati come antipasto, snack o dessert. Questo piatto versatile offre un’esperienza culinaria ampia, grazie alla possibilità di scegliere tra vari tipi di ripieno.
Per preparare i BIGNE’ SENZA GLUTINE, seguite questi passaggi:
- Far bollire 90 gr di acqua insieme a 80 gr di burro, un pizzico di sale e 15 gr di latte.
- Aggiungere 90 gr di farina Mix C Schar e mescolare immediatamente fino a ottenere un impasto asciutto.
- Trasferire l’impasto in una ciotola e montarlo con una frusta, aggiungendo 3 uova intere, una alla volta, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Mettere l’impasto in una sac à poche e formare i bignè su una teglia coperta con carta forno, lasciandoli ben distanziati.
- Cuocere in forno a 220°C per circa 15 minuti, o fino a quando i bignè appariranno dorati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
