La ricetta Bignè salati farciti è un piatto versatile e delizioso che combina sapori e texture unici. Originario della pasticceria italiana, questo piatto è spesso gustato come antipasto o snack in occasioni speciali. I Bignè salati farciti offrono un’esperienza culinaria ricca e variegata, grazie alla combinazione di ingredienti come mortadella, crema di pistacchi e mascarpone.
- Preriscaldare il forno a 200°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un pentolino, scaldare il burro e la farina, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto in una sac à poche e creare i bignè sulla teglia.
- Infornare per 15-20 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare i bignè.
- Farcire i bignè con un mix di mascarpone, crema di pistacchi e granella di pistacchi.
- Aggiungere fette di mortadella per completare il ripieno.
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