La ricetta Bignè salati alla mortadella è un piatto che unisce sapori delicati e texture interessanti, rendendolo perfetto per aperitivi o buffet. Originario della tradizione italiana, questo piatto è spesso gustato in occasioni informali, come party o riunioni con gli amici.
La preparazione del piatto inizia con la raccolta degli ingredienti: burro, farina00, formaggio fresco, mortadella, sale, semi di zucca, tuorlo d’uovo e uova.
- Preriscaldare il forno a 200°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un pentolino, scaldare il burro e aggiungere la farina00, mescolando continuamente per creare un impasto liscio.
- Aggiungere le uova e il tuorlo d’uovo, amalgamando bene.
- Aggiungere il formaggio fresco e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Tagliare la mortadella a strisce sottili e aggiungerla all’impasto.
- Aggiungere i semi di zucca e il sale, mescolando bene.
- Infornare per 15-20 minuti, o fino a doratura.
<li(Utilizzare un sac à poche o un cucchiaio per creare i bignè sulla teglia preparata.
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