La ricetta Bignè di San Giuseppe è un classico della pasticceria italiana. Questo piatto dolciario ha origini antiche e viene tradizionalmente preparato in occasione della festa di San Giuseppe, il 19 marzo. I Bignè di San Giuseppe sono noti per il loro sapore delicato e la loro texture leggera, solitamente gustati come dessert o snack.
- Inizia preriscaldando il forno a 200°C e preparando una teglia con carta da forno.
- In un pentolino, scalda il latte con il burro, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
- In una ciotola, mescola la farina e la fecola di patate.
- Versa la farina e la fecola nel pentolino con il latte e mescola bene.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente, poi aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Trasferisci l’impasto in una sac à poche e crea i bignè sulla teglia.
- Inforna per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
- Lascia raffreddare i bignè, poi servili a piacere.
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