Ingredienti per Bignè di pasta choux con crema pasticcera e cioccolato
- burro
- cacao amaro
- caffè istantaneo
- cioccolato fondente
- farina 00
- latte
- mascarpone
- panna montata
- pistacchi
- porto
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bignè di pasta choux con crema pasticcera e cioccolato
La ricetta Bignè di Pasta Choux con Crema pasticcera e Cioccolato è un piatto classico della pasticceria italiana, originario della Francia e poi adottato in Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici di cioccolato, crema e pasta choux, solitamente gustato in occasioni speciali come feste e ricorrenze.
- Preriscalda il forno a 200 gradi e prepara una teglia con carta da forno.
- Sbatti le uova con lo zucchero a velo e aggiungi il burro fuso, il latte e la farina 00.
- Aggiungi il sale e il cacao amaro, mescolando bene.
- Disponi il composto in una sac à poche e forma dei bignè sulla teglia.
- Inforna per 20-25 minuti, o fino a quando i bignè sono dorati.
- Prepara la crema pasticcera con il latte, lo zucchero a velo, il tuorlo d’uovo e la vaniglia.
- Aggiungi il mascarpone e la panna montata, mescolando bene.
- Riempi i bignè con la crema pasticcera e ricoprili con cioccolato fondente fuso.
- Guarnisci con pistacchi e caffè istantaneo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
