La ricetta Bigne con salsa di cioccolato offre un trionfo di golosa golosità.
Questi deliziosi bigne, caratterizzati da una texture morbida e ariosa, si sposano alla perfezione con la ricca intensità della salsa di cioccolato, creando un contrasto irresistibile tra la delicatezza della pasta e il piacere del cacao.
Questi deliziosi bigne, caratterizzati da una texture morbida e ariosa, si sposano alla perfezione con la ricca intensità della salsa di cioccolato, creando un contrasto irresistibile tra la delicatezza della pasta e il piacere del cacao.
- Mettere l’acqua in una casseruola e porre sul fuoco a fiamma bassa. Aggiungere il burro, lo zucchero e il sale.
- Appena il composto a raggiunto il bollore, togliere dal fuoco e versare in un sol colpo la farina mescolando con forza fino ad ottenere un unico composto.
- Rimettere sul fuoco e mescolare finchè l’impasto non si stacca dalle pareti della pentola, a quel punto toglierlo da fuoco e lasciar intiepidire.
- Unire una per volta le uova mescolando energicamente per farle amalgamare al composto.
- Dopo aver terminato di preparare l’impasto dei bignè, mettetelo in una sacca da pasticcere con bocchetta liscia.
- Prendete una teglia e foderatela con un foglio di carta forno poi formate i bignè direttamente sulla teglia facendo uscire l’impasto dalla sacca à poche fino a formare dei mucchietti di pasta.
- Infornare i bignè nel forno caldo a 200°C e farli cuocere per circa 25-30 minuti.
- Quando sono ben dorati toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
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