Big burger

La ricetta Big Burger è un piatto tipico della cucina americana, originario del Midwest, ma con varianti anche in altri paesi del mondo. È un hamburger elaborato, che richiede un po’ di tempo e di preparazione, ma è degno di essere condiviso e apprezzato.

Preparazione

• Inizia tagliando 2-3 patate fresche a cubetti e lessandole in acqua salata per circa 5-7 minuti, fino a quando non diventano morbide.
• Nel frattempo, taglia 1-2 foglie di erba cipollina e 3-4 foglie di prezzemolo e setaccia il composto in un coltello affilato.
• Soffrige un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine in una padella anti-adesco fino a quando non viene sentito l’aroma; aggiungi 2-3 spicchi d’aglio tritati e cuoci per 1-2 minuti.
• Aggiungi 1 cucchiaio di aceto di mele e un pizzico di timo strofinato e cuoci per altri 2-3 minuti.
• Sbucci 2-3 funghi e taglia loro in fette sottili. Cuoci i funghi in olio d’oliva extra-vergine in una padella anti-adesco per 3-4 minuti, fino a quando non diventano morbidi.
• Infine, assembla il piatto Big Burger: sistema 2-3 fette di pane, 1 cucchiaio di farro cotto, 1-2 fette di carne di manzo o di animale a tua scelta, 1/2 cucchiaio di patate_less, 1-2 fette di funghi e un cucchiaio di composto d’erba cipollina e prezzemolo. Condisca con il condimento d’aglio e aceto di mele e serve subito.

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