Ingredienti per Bietole da costa fritte con pancetta affumicata
- bietole
- ciliegina
- coste
- olio
- pancetta affumicata
- parmigiano
- pomodorini
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bietole da costa fritte con pancetta affumicata
La ricetta Bietole da costa fritte con pancetta affumicata è un ricetta tipica della cucina mediterranea, caratterizzata da sapori intensi e profumati. Le bietole da costa, con le loro foglie croccanti e il loro sapore leggermente amaro, si accoppiano perfettamente con la pancetta affumicata, che aggiunge una nota salata e affumicata al piatto. Questo ricetta è spesso gustata durante le stagioni fredde, quando le bietole e coste sono di stagione e la pancetta affumicata è particolarmente apprezzata.
La preparazione inizia con la scelta delle bietole da costa più fresche e croccanti, che vengono poi pulite e tagliate a strisce sottili. Le coste vengono tagliate a pezzetti e messe da parte.
- Taglia le bietole e le coste in modo uniforme per garantire una cottura ottimale.
- Soffriggi la pancetta affumicata in un po’ di olio per aggiungere sapore e profumo.
- Aggiungi le bietole e le coste al soffritto e mescola bene per combinare i sapori.
- Unisci le ciliegine, i pomodorini e le uova sbattute per aggiungere colore e sapore al piatto.
- Infine, spolvera con parmigiano per aggiungere un tocco di sapore e cremosità.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
