Bicchierini di salmone

La ricetta Bicchierini di salmone è un piatto fresco e delicato, ideale per essere gustato come antipasto o aperitivo durante incontri estivi o cene informali. La sua origine è probabilmente scandinava, dove il salmone affumicato è un ingrediente comune. I sapori caratteristici di questo piatto sono il salmone affumicato, l’erba cipollina e il formaggio spalmabile, che si uniscono in un’armonia di freschezza e delicatezza.

I bicchierini di salmone richiedono pochi ingredienti, ma di alta qualità. Ci serviremo di cipolline, erba cipollina, formaggio spalmabile, limoni, olio, pepe rosa, sale, salmone affumicato, timo e yogurth.

Inizia preparando le cipolline, pulite e tagliate finemente. In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con lo yogurth, aggiungi un pizzico di sale e un’abbondante macinata di pepe rosa. Aggiungi l’erba cipollina tritata e il timo fresco, mescolando bene.

Scegli i bicchierini adatti e riempili con una cucchiaiata di formaggio spalmabile, aggiungi una fettina di salmone affumicato e una cipollina. Spolvera la superficie con erba cipollina e una goccia di olio d’oliva. Completa con una fetta di limone.

• Ripeti l’operazione per tutti i bicchierini.
• Servili immediatamente, meglio se freschi.

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