La ricetta Bicchierini di crema al cioccolato senza farina è un dessert semplice e goloso che richiede pochi ingredienti e poco tempo di preparazione.
I sapori classici del cioccolato e della panna si fondono in una crema vellutata, ideale per concludere un pasto dolce o come spuntino irresistibile.
I bicchierini possono essere arricchiti con diverse guarnizioni come frutta fresca, scorza di agrumi o biscotti sbriciolati, adattandosi a ogni gusto.
- Mescolare in un pentolino il latte con 2 cucchiai di zucchero e la vanillina.
- Aggiungere l’amido di mais setacciato e portare il tutto a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.
- Spegnete il fuoco
- Aggiungere il cioccolato al latte tritato finemente e mescolate fino a completo scioglimento.
- Aggiungere, in un contenitore a parte, il tuorlo d’uovo con lo zucchero rimasto (1 cucchiaio) e mescolare molto bene.
- Versare pian piano, mescolando, una piccola quantità del composto caldo di cioccolato sul tuorlo d’uovo.
- Versare il composto di tuorlo d’uovo sulla base di cioccolato, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
- Dividere la crema nei bicchieri, riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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