La ricetta Bicchierini con crema alla spirulina e melagrana è un delizioso piatto estivo, originario delle regioni costiere del Mediterraneo. Questo piatto fresco e leggero è caratterizzato da sapori delicati e nutrienti, che richiamano la genuinità della natura. Solitamente gustato come antipasto o spuntino, i Bicchierini con crema alla spirulina e melagrana sono ideali per le giornate estive, quando si cerca qualcosa di rinfrescante e sano.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Lava e asciuga le alghe e le verdure (broccoli, cavolfiore) e tritali grossolanamente.
- In un mixer, frulla le verdure tritate con il latte, l’olio d’oliva extra-vergine, il sale e il pepe nero, finché non ottieni una crema liscia.
- Aggiungi la spirulina in polvere alla crema e mescola bene.
- In una ciotola, mescola la ricotta con un pizzico di sale grosso.
- Riempiti i bicchierini con la crema alla spirulina e adagia sopra un cucchiaio di ricotta.
- Guarnisci con semi di papavero e una fresa di melagrana.
- Servi con freselle o grissini a lato.
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