La ricetta Bicchierini “Bacio di Dama” è un piatto dolce unico e affascinante, creato per dare un tocco di eleganza ai momenti speciali. Questo delizioso dessert si presenta come un bicchierino di cremosa panna montata ricoperto di una morbida crosticina di cioccolato e di una decorazione elegante a forma di bacio. La combinazione di sapori e texture è davvero irrinunciabile.
Bicchierini “Bacio di Dama” sono un classico dessert di stagione invernale, ideale per le cene con amici o per la domenica in famiglia. Sono anche un ottimo modo per aggiungere un tocco di romanticismo ai momenti speciali, come la sera di San Valentino.
Questi bicchierini sono fatti con una base di cioccolato e sono ricoperti di una crosticina leggera e croccante, preparata con farina e burro. La panna montata è la vera stella del piatto, con il suo sapore leggero e cremoso. Questi bicchierini sono un ottimo modo per dare un tocco di eleganza e di sofisticata dolcezza ai momenti speciali.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- In una ciotola, mescola insieme 150g di farina, 100g di zucchero, 50g di gelatina e 1/4 di bustina di sale.
- Aggiungi 150g di burro fuso e 100g di cioccolato a pezzi nella ciotola e lavora il composto fino a ottenere una pastella omogenea.
- Stendi la pastella in una teglia preparata con carta da forno e cuoci per 15-20 minuti.
- Raffredda completamente la crosticina e grattugiala per fare la crosticina per i bicchierini.
- Riscalda 200g di latte con 30g di zucchero e 30g di cioccolato a pezzi in un pentolino a bagnomaria.
- Mischia la crema messa in frigo la notte precedente con una forchetta e aggiungi 200g di panna montata al naturale.
- Unisci la crema di cioccolato alla crema di latte e mescola con cura fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riempi dei bicchierini con la crema e copri con della crosticina di cioccolato e decorate con una mandorla per finire.
- Servi immediatamente per evitare che la crema si sciolga.
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