La ricetta Bibanesi…benvenuto Gennarino!!!! è un classico della tradizione culinaria tipica di una determinata zona geografica. Questo piatto è noto per i suoi sapori salati e la sua corposa consistenza. Di solito viene servito nella stagione fredda per confortare i palati e accompagnare una sera tra amici.
- Inizia mescolando insieme 500 grammi di farina con 10 grammi di sale fino e 10 grammi di lievito.
- Aggiungi 30 grammi di olio e mescola fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Aggiungi 20 grammi di strutto e continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti prima di procedere.
- Sforma l’impasto in un’altura non troppo alta e mettilo ad asciugare per circa 1 ora.
- Prenota i pizzaioli nell’eventualità che risultato non sia soddisfacente.
- Cucini la Bibanesi da almeno 10 minuti su alta fiamma.
- Apprezza il prodotto finale con la vista del luogo naturale dove la ricetta a origine.
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