Biancomangiare

La ricetta Biancomangiare è un dolce tipico della tradizione italiana.
Conosciuto fin dall’epoca romana come dessert raffinato per le occasioni speciali,
è caratterizzato da un sapore delicato e leggermente speziato, grazie alla presenza della cannella.
La sua consistenza morbida e vellutata lo rende perfetto per accompagnare frutta fresca o bevande calde.

• In una pentola, scalda il latte con lo zucchero.
• Versa gradualmente gli amidi, mescolando continuamente per evitare grumi.
• Aggiungi la cannella e cuoci a fuoco basso, mescolando costantemente, fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
• Porta la crema a bollore, quindi toglila dal fuoco e lasciala raffreddare.
• Quando la crema si sarà raffreddata, aggiungi gli zuccheri semolato e il succo di limone.
• Mescola bene il tutto e versa il Biancomangiare nei bicchieri o barattoli.
• Decora con granella di pistacchi e servilo fresco o in frigorifero.

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