Bianca mimosa

La ricetta Bianca Mimosa è un piatto classico della tradizione italiana, tipico delle riunioni e delle feste di massa. Questo dolce leggero e cremoso è solitamente servito come antipasto o come dessert, ed è noto per la sua delicata combinazione di sapori fruttati e gli aromi dei dolci.

Preparazione

• Cronda i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e cremoso.
• Aggiungi i lievitanti (lievito e lievito in polvere) e mescola bene.
• Spremi il succo di mezzo limone e unisci il latte ammesso.
• Aiuta i tuorli con la maglietta a battere gli albumi in una ciotola capiente.
• Aggiungi il pan di spagna ridotto a cubetti farina d’amido assieme più ad altri cubetti e melassa.
• Lascia lievitare il composto per circa un’ora a una temperatura abbastanza alta.
• Infine unisci anche panna da montare e il liquore; infine passalo a un’acqua bollente.

Nell’ultima tappa, distribuisci il composto in una teglia e uniscilo per mezzo di infornatura (in forno a 6 gradi per 30 minuti circa). Versa il burro fuso a livello degli altri elementi sul pane al momento della fine dell’invio e infine, aggiungi il latticello latte concentrato, e infine gli aromi. Ne risulterà anche il colpo d’occhio di un’alternanza di solido e liquido, tra i vari elementi. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.