La ricetta Besciamella senza grumi – ricetta
La Besciamella è un piatto tipico italiano che ha origine nel XV secolo, durante l’epoca dei Medici a Firenze. Questo tipo di salsa viene tradizionalmente utilizzato per condire i maccheroni e ogni altro tipo di pasta, ma può anche essere servito con riso, carne o verdure. La sua consistenza cremosa e il suo gusto delicato la rendono un ingrediente essenziale in molti piatti della tradizione italiana.
Preparazione
- Sbatti il burro con una forchetta nella padella fino a quando non è morbido e omogeneo.
- Aggiungi la farina e mescola bene con il burro fino a quando la mistura non è uniforme e senza grumi.
- Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando costantemente, e porta la mistura al bollore.
- Aggiungi un pizzico di pepe bianco e sale, e mescola bene.
- Tieni la Besciamella sul fuoco per 5-7 minuti, alterando la temperatura e mescolando di consiglio, fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.
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