La ricetta Besciamella senza glutine con Bimby, come farla è un classico della cucina italiana, originario della Toscana, dove si trova spesso come accompagnamento ai piatti di carne e verdure. Il piatto è noto per i suoi sapori delicati e cremosi, resi possibili dalla combinazione di ingredienti come burro, formaggio e latte. Solitamente, viene gustato in occasioni speciali o durante le festività.
- Inizia mettendo il burro in una pentola a fuoco lento fino a quando non si sarà sciolto completamente.
- Aggiungi la farina di riso e mescola bene per evitare la formazione di grumi.
- A poco a poco, inizia ad aggiungere il latte, continuando a mescolare con attenzione per ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Una volta raggiunta la consistenza desiderata, aggiungi il formaggio grana e il parmigiano, mescolando fino a quando non saranno completamente sciolti.
- Aromatizza il tutto con una buona dose di noce moscata e un pizzico di sale e pepe nero.
- Trasferisci il composto nel Bimby e lavoralo per alcuni secondi per renderlo ancora più cremoso e liscio.
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