La ricetta Besciamella senza burro è un classico della cucina italiana, originario del nord del paese. Questo piatto è noto per la sua кремosa e saporita salsa, solitamente servita con pasta, polenta o risotto. La Besciamella senza burro è il perfetto accompagnamento per le occasioni festive, come le feste di Natale o di Pasqua.
- Inizia scaldando l’olio in un tegame a fuoco medio, poi aggiungi la noce moscata e fai tostare per 1-2 minuti, finché non emetta un aroma piacevole.
- Aggiungi la farina e fai cuocere per 2-3 minuti, mescolando continuamente, fino a quando non sia ben cotta.
- Unisci il latte e il latte di soia, mescolando bene per evitare grumi.
- Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere per 5-7 minuti, finché non si addensi.
- Aggiungi i formaggi, il sale e lo zucchero, mescolando fino a quando non siano ben combinati.
- Infine, aggiungi il roux e il lievito, mescolando bene.
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