La ricetta Besciamella light senza burro e farina è un’interpretazione moderna di un classico della cucina italiana. La Besciamella è un piatto tipico della tradizione emiliana, solitamente servito come condimento per i tortellini o il cannelloni. Il suo gusto cremoso e delicato è legato all’utilizzo di burro e farina, ma nella nostra ricetta, abbiamo voluto proporre una versione più leggera e innovativa.
- Iniziate scaldando il latte in un pentolino, aggiungendo un pizzico di sale e una grattugiata di noce moscata.
- Intanto, mescolate l’amido di mais con un po’ di latte freddo, assicurandovi che non ci siano grumi.
- Versate la miscela di amido e latte nel pentolino con il latte caldo, mescolando bene.
- Lasciate cuocere per alcuni minuti, finché la Besciamella light non raggiunga la consistenza cremosità desiderata.
- Servite subito e godetevi questa deliziosa ricetta.
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