La ricetta Besciamella light è un’icona della cucina italiana, un sostituto leggero ma delizioso della tradizionale besciamella ricca di grassi. La sua consistenza cremosa e il sapore delicato si abbinano perfettamente a tanti piatti, dai classici primi piatti al forno ai gustosissimi risotti.
Preparare questa besciamella light è un gioco da ragazzi. La semplicità degli ingredienti e la breve preparazione la rendono perfetta anche per i principianti in cucina.
Basterà scaldare il latte con una noce moscata e un pizzico di sal, unendo poi via via lo stufato a fuoco lento e il burro, con pazienza e dedizione, per ottenere una crema vellutata e profumata.
- Unisci il latte con la noce moscata e il sale, e porta a bollore.
- Unisci gradualmente la farina, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Continua a cuocere per qualche minuto, mescolando spesso, fino a ottenere una crema liscia e densa.
- aggiungi il burro a cubetti a fuoco lento, amalgamandolo con cura fino a quando il composto non sarà lucido e cremoso.
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