La ricetta Besciamella al gorgonzola è un’interpretazione elegante del classico piatto dell’omonima salsa. La Besciamella al gorgonzola è un’idea geniale per aggiungere un tocco d’avventura alla tradizionale besciamella. Questo condimento è spesso associato ai piatti de La cucina francese, ma con la sua variante al gorgonzola, diventa un’opzione ideale per la cucina italiana.
Per preparare la Besciamella al gorgonzola, segui i passaggi principali sotto elencati:
- Sciogli 50 grammi di burro in una padella a fuoco basso e aggiungi 30 grammi di farina 00. Cuoci gli ingredienti insieme per circa 2-3 minuti, mescolando costantemente.
- Aggiungi 200 mililitri di latte intero e 50 grammi di formaggio gorgonzola a pezzi e mescola bene. Porta il composto a ebollizione e continua a cuocere per altri 3-4 minuti.
- Aggiusta di sale, pepe nero e noce moscata a piacere. Mescola bene e lascia cuocere per altri 2 minuti.
- Raschia le pareti e l’angolo della padella con un cucchiaio di legno per evitare che la salsa si attacchi.
- Appiattisci la Besciamella al gorgonzola con un mixeur, se necessario.
- Il condimento è pronto per essere servito.
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