La ricetta BESCIAMELLA AGLI ASPARAGI è un piatto tradizionale che nasce dalla combinazione di sapori delicati e freschi. Questo piattoè tipico della cucina primaverile e viene solitamente gustato durante le stagioni calde, quando gli asparagi sono di stagione. I sapori tipici di questo piatto sono quelli dolci e leggeri degli asparagi, uniti alla cremosità della besciamella.
- Prepara gli asparagi pulendoli e tagliandoli a pezzetti, poi lessali in acqua bollente salata fino a quando non sono teneri.
- In un’altra pentola, scalda l’olio e aggiungi gli asparagi lessati, facendoli saltare per alcuni minuti per dorarli leggermente.
- In una casseruola a parte, prepara la besciamella sciogliendo il burro e aggiungendo la farina, il latte e il sale, mescolando costantemente per evitare grumi.
- Una volta pronta la besciamella, uniscila agli asparagi e mescola bene per combinare i sapori.
- Impiatta il BESCIAMELLA AGLI ASPARAGI e servi subito, guarnendo a piacere con prezzemolo fresco o altri ingredienti a scelta.
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