La ricetta Besciamella è un classico della cucina italiana, originaria della regione Emilia-Romagna. Questo piatto ricco e creamoso è caratterizzato da un sapore delicato e un aroma intenso, derivanti dall’unione di latte, burro e farina. La Besciamella è spesso servita come accompagnamento a primi piatti, come lasagne o cannelloni, e rappresenta un elemento fondamentale nella composizione di molti piatti italiani.
Per preparare la Besciamella, si inizia fondendo il burro in un tegame a fuoco basso. Quindi, si aggiunge la farina integrale, mescolando bene per evitare grumi. Dopo alcuni minuti, si versa il latte, continuando a mescolare fino a quando la miscela non si addensa.
- In un’altra ciotola, si sbattono le uova con un tuorlo d’uovo, aggiungendo un pizzico di sale.
- Si versa la miscela di uova nella besciamella, mescolando bene per evitare grumi.
- Infine, si aggiunge un filo di olio per dare un tocco finale al piatto.
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